בירה מלכה
בירה מלכה היא מבשלת בירת בוטיק ישראלית.
 | |
 | |
| מבשלת בירה מלכה באזור התעשייה תפן | |
| נתונים כלליים | |
|---|---|
| תקופת הפעילות |
2006–הווה (כ־18 שנים)  |
| מיקום המטה |
מועצה אזורית תעשייתית מגדל תפן |
| ענפי תעשייה |
תעשיית האלכוהול |
|
www | |
  | |
מיוצרת מאז שנת 2006[1] על ידי חברת בירה מלכה בע"מ, בשנותיה הראשונות פעלה המבשלה במושב עמקה, בשנת 2008 עברה המבשלה לפעול בקיבוץ יחיעם ובשנת 2018 עבר הייצור למבשלה משודרגת ומשוכללת באזור התעשייה תפן. המים המשמשים לייצור הבירה נשאבים ברובם ממעיינות נחל געתון הסמוכים.[2] מייסד המבשלה והמנכ"ל הראשון הוא אסף לביא, תושב כליל בגליל המערבי.[3][1] החברה מציעה סיורים מודרכים במבשלה החדשה אשר בתפן ומפעילה מרכז מבקרים ופאב המשקיף על פעילות המבשלה ונקרא "סלון מלכה".[4]בנוסף למבשלה עצמה, בירה מלכה מפעילה גם חצר בירה בקיבוץ יחיעם בשם - "חצר מלכה".
בירה מלכה נמנית עם שתי מבשלות בירות הבוטיק הראשונות בישראל,[5] והיא נחשבת גם אחד ממותגי בירת הבוטיק הבולטים בשוק.[6]
בשנת 2011 נחתם הסכם להפצת הבירה, בין "בירה מלכה" ל"חברת הכרם - משקאות חריפים", במטרה להפיץ את הבירה במסעדות וברשתות השיווק, מעבר למכירה בחנויות האלכוהול ובברים.[5] ב-2014 רכשה חברת הכרם 40% ממבשלת בירה מלכה. הכרם שילמה תמורת 40% מבירה מלכה 4.8 מיליון שקל המשקפים לבירה מלכה שווי של כ-12 מיליון שקל.[7]
בשנת 2018, לאחר רכישת בירה נגב על ידי חברת הכרם, החלה מבשלת בירה מלכה לייצר גם את מותג זה. בשנת 2020 החלו במבשלה לייצר גם את מותג הבירה הישראלי "הרצל".
מוצרים עריכה
סוגי הבירות עריכה
- מלכה חיטה - בסגנון חיטה אמריקאית, 5% כוהל בנפח.
- מלכה בהירה - בסגנון בלונד אייל בלגית, 6.5% כוהל בנפח.
- מלכה אדמונית - בסגנון פייל אייל אנגלית, 5.5% כוהל בנפח.
- מלכה כהה - בסגנון סטאוט אירית, 6% כוהל בנפח.[1]
- מלכה הינדי - בסגנון אי פי איי (IPA) 6.2% כוהל בנפח.
בירה במהדורה מוגבלת עריכה
- מלכה חזקה - 9% כוהל בנפח.
כלל הבירות במבשלת מלכה לא מסוננות ולא כוללות חומרים משמרים.[2]
מלכה מזוקקת עריכה
באוגוסט 2020 הוציאה בירה מלכה מהדורה מוגבלת של תזקיק נקי ושקוף בעל חוזק של 44.4% כוהל בנפח המופק בתהליך זיקוק של "מלכה בהירה". לפי החברה, המלכה המזוקקת בעלת ארומה מתקתקה של פרחי הדרים, מקל וניל ונגיעה של מי ורדים.
אתרים עריכה
חצר מלכה עריכה
חצר מלכה הנמצאת בקיבוץ יחיעם וקיימת מאז 2012 היא מעין גן בירה. בעבר הייתה זו החצר של המבשלה עצמה אשר פעלה בקיבוץ עד שנת 2018, אך גם לאחר מעבר הייצור לתפן, ממשיכה החצר לפעול בסופי שבוע.
סלון מלכה עריכה
סלון מלכה הוא הפאב/מרכז המבקרים הרשמי של בירה מלכה אשר נמצא באזור התעשייה בתפן. הסלון, אשר נמצא בקומה השנייה של המבשלה - משקיף על הנעשה במבשלה והאורחים יכולים לראות את מיכלי התסיסה וקו הביקבוק של המבשלה. סלון מלכה נפתח באופן רשמי לקראת סוף שנת 2019 ובו גם החנות הרשמית של המבשלה.
קישורים חיצוניים עריכה
אתר האינטרנט הרשמי של בירה מלכה- בירה מלכה מזוקקת, מתוך בלוג ויסקי ישראל, 2 בספטמבר 2020
- חצר בירה מלכה, מתוך אתר זמן גליל מערבי
- מלכה בהירה של בירה מלכה, באתר rest, 19 בדצמבר 2010
- mako, 2012 בראש טוב: האלכוהול שיפתח את השנה, באתר מאקו, 26 בדצמבר 2011
- מלכת הכרם, באתר המרקקה היומית, 13 בדצמבר 2011
- שגיא קופר, הבו בירה ונשירה: בירות ישראליות, באתר ynet, 14 באפריל 2010
- יובל הימן, תשעה בקבוקים של בירה על הקיר: מבחן בירות, באתר nrg, 2 ביוני 2011
- יעל עופר, צ'ירס, מייט: 10 מבשלות בירה ישראליות, באתר nrg, 13 ביולי 2009
- עמנואל אמינוף, צילום: נועם סרנה, עכבר העיר אונליין, חמש בירות הבוטיק שאתם חייבים להכיר, באתר הארץ, 04 ביוני 2010
- בירה מלכה, בבלוג "רק בירה", 29 ביוני 2011
הערות שוליים עריכה
- ^ 1 2 3 מלכה, באתר Beers
- ^ 1 2 הסיפור שלנו, באתר בירה מלכה
- ^ מלכה בהירה של בירה מלכה, באתר rest, 19 בדצמבר 2010
- ^ ביקור במבשלה, באתר בירה מלכה
- ^ 1 2 הכרם תפיץ בלעדית את בירה מלכה, באתר אכול ו-Chateau, 14 בדצמבר 2011
- ^ שגיא קופר, הבו בירה ונשירה: בירות ישראליות, באתר ynet, 14 באפריל 2010
- ^ נורית קדוש, חברת "הכרם" רכשה 40% ממבשלת בירה מלכה תמורת 4.8 מליון שקל, באתר כלכליסט - www.calcalist.co.il, 2014-08-07