המטבח הקטרי
המטבח הקטרי מאופיין, כמו במדינות ערביות רבות, במנות עיקריות מסוגים ומינים שונים. בקטר נפוצים מאכלים חריפים במיוחד. מנות עיקריות נפוצות בקטר הן הקבסה, אורז עם בשר, דגים, תמרים, פירות ים וירקות חריפים.[1] הקבסה, כמו בערב הסעודית ובמדינות מפרץ אחרות, היא המאכל הלאומי.[2]
מנות עיקריות עריכה
המקבוס הקטרי עריכה
אורז, בשר, עגבניות ובצלים מעורבבים עם תבלינים. המקבוס הוא השם הקטרי לכבסה.
קבסה סעודית עריכה
אורז, בשר וירקות גינה מעורבבים עם תבלינים. הקבסה הסעודית היא מאכל שהחל את דרכו באזור נג'ד (כיום ערב הסעודית) ונפוץ גם בקטר ובמדינות מפרץ אחרות.
בלאליט עריכה
אטריות מבושלות עם סוכר, קינמון וזעפרן. לעיתים קרובות הבלאליט מטוגן עם ביצה ונוצרת מעין חביתה.
קוזי עריכה
משקאות עריכה
,_roadside_cafeteria.JPG)
קפה ערבי עריכה
קפה המופק מתערובות של קפה והל, הקפה הערבי מחומם בטמפרטורות מאוד גבוהות, מינימום 165 מעלות צלזיוס ומקסימום 210 מעלות צלזיוס, מעל טמפרטורת ההתאדות של המים, שכן, יש לחממו בזהירות.
קפה קטרי עריכה
קפה קטרי הידוע בשמו המקומי "הקפה המתוק",[4] קפה המופק מתערובת של קפה עם: קינמון, זעפרן, סוכר והל. ישנה גם גרסה שלו המוגשת עם חלב.
משקה מנטה לימון עריכה
תוספות עריכה
.jpg)
חומוס עריכה
חומוס הוא מאכל העשוי מגרגרי חמצה טחונים המוגש כממרח. ברוב המקרים המנה תכלול תוספות שונות כגון שמן זית, פטרוזיליה טרייה קצוצה, מיץ לימון טרי וטחינה המכילה שום טרי.
מוטבל עריכה
ממרח קטרי שמכינים מחציל, שום וטחינה.
ניח'י עריכה
גרגירי חומוס מבושלים במים, ללא טחינה.
קינוחים עריכה
אום עלי עריכה
סאגו עריכה
פודינג סאגו - קינוח מתוק המכיל עמילן ומתובל בהל וזעפרן.
מחלביה עריכה
עיש א-סראיא עריכה
עוגת גבינה, מוגשת בדרך כלל עם קצפת מלמעלה.
אחרים עריכה
נפוצים במטבח הקטרי גם הקינוחים בקלווה, כנאפה וקטאיף מהמטבח הערבי. כמו כן מוגשים בקטר גם קינוחים מערביים, דוגמת מוס ושוקולד.
