משתמש:ברברוסה/חוות נאות

חוות נאות

חוות נאות היא חווה חקלאית תיירותית, חלק מפרויקט "דרך היין" במועצה האזורית רמת נגב

חוות נאות היא חווה חקלאית הנמצאת במועצה האזורית רמת נגב בין קיבוץ טללים לקיבוץ שדה בוקר החווה ממוקמת על גדות נחל באר חיל ובסמוך לכביש 40. חוות נאות הוקמה כחלק מפרויקט ההתישבות "דרך היין" ע"י גדי ולאה נחימוב וששת ילדיהם, בחווה דיר כבשים ועזים, מחלבה, חנות גבינות, מסעדה וארבע בקתות אירוח.

משק הצאן

משק הצאן בחווה מתחלק לשני ענפים שונים החופפים בחלקם.

עזים: בחווה כ150 עזים חולבות מגזע "אלפיני" מוכלאות עם העזים המקומיות. העזים נחלבות פעמים ביום במכון חליבה ממוחשב ונמדדות באופן קבוע לצורך שיפור העדר והחלב.

כבשים: בחווה כ250 אמהות בוגרות מגזע ***

החמלבה

חוות נאות היא משק סגור, כך שכל החלב שנחלב בחווה מעובד בחווה. במחלבה מעובד חלב העזים אחת ליומיים לגבינות שונות: יוגורט, לבנה, פטה, חלומי, גבינות בסיגנון קממבר, סנט-מור וולנסי, תום, ניצן, תמר, רננה, ורחל. החלב כולו עובר פיסטור כמתחייב בחוק, ומשם ממשיך לתהליכים שונים לפי הגבינה שאליה יהפוך

ראו גם

• שם ערך

לקריאה נוספת

• שם סופר, שם ספר, שם הוצאה, תאריך הוצאה

קישורים חיצוניים

[www.naotfarm.co.il אתר החווה]