משתמש:Ofir michael/מרטיני (קוקטייל)
 | |
| נתונים | |
|---|---|
| מרכיבים | 55 מ"ל ג'ין, 15 מ"ל וורמוט יבש |
| אופן ההכנה | ערבוב |
| כוס |
.svg){kind=small} מרטיני |
| קישוט | זית ירוק |
קוקטייל מרטיני (באנגלית: Martini Cocktail) או קוקטייל מרטיני יבש הוא קוקטייל המוכר רשמית ע"י איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב מ 55 מ"ל ג'ין ו 15 מ"ל ורמוט יבש. קוקטייל מרטיני הוא אחד הקוקטיילים המוכרים והנמכרים ביותר בעולם כיום ואפילו ישנה כוס הנקראת על שמו. על קוקטייל מרטיני נאמר על-ידי ה. ל. מנקן "קוקטייל מרטיני הוא ההמצאה האמריקנית היחידה שהיא מושלמת כמו סונטה". סופר המזוהה עם קוקטייל מרטיני הוא ארנסט המינגווי שהיתה לו גרסא אישית לקוקטייל בה היחס בין הג'ין לורמוט היה 15 ל 1 והוא קרא לו מונטגמרי על שם הגנרל הבריטי ברנרד לו מונטגומרי שהיו מתבדחים על חשבונו, כי הוא יצא למלחמה רק אם יהיו לו יחס חיילים של 15 ל 1.
אופן ההכנה עריכה
ראשית מקררים כוס מרטיני: גורסים קרח וממלאים את הכוס. הקרח הגרוס עומד בתוך הכוס במהלך כל ההכנה ומקרר אותה. את המרכיבים יש למזוג לשייקר עם מעט קרח, לערבב בעזרת כפית ערבוב, לרוקן את כוס המרטיני המקוררת מן הקרח הגרוס ולמזוג לתוכה את הנוזלים המעורבבים דרך מסננת הות'ורן ולקשט בזית ירוק שרצוי שגם הוא יהיה מקורר.
היסטוריה של המרטיני עריכה
המקור המדוייק של המרטיני אינו ברור. ישנם כמה קוקטיילים שלהם שם דומה ומרכיבים דומים למרטיני כפי שהוא מוכן כיום, המופיעים במדריכי קוקטיילים מן המאה ה-19. ישנה תיאוריה מקובלת הגורסת כי המרטיני התפטתח מקוקטייל הנקרא מרטינז שהוגש במלון אושידנטל בסן פרנסיסקו בשנת 1860 בו ביקרו אנשים לפני שלקחו מעבורת אל העיירה הקרובה מרטינז. אנשי קהילת מרטינז טוענים כי מוזג מעיירתם הוא שיצר את הקוקטייל. [1] תיאוריה שלישית גורסת כי הקוקטייל הומצא ע"י מוזג ששמו היה מרטיני ועבד במלון קיקרבוקר בניו יורק בשנת 1911. מה שהוביל לפופולריותו של קוקטייל המרטיני בארה"ב באמצע המאה ה-20 היה חוק היובש והקלות היחסית בה היה ניתן לייצר ג'ין. כאשר ביטלו את חוק היובש והיה ניתן ליבא ג'ין איכותי, הקוקטייל הפך ל"יבש" הרבה יותר.
ראו גם עריכה
הערות שוליים עריכה
- ^ Taylor, David (2002). Martini. Silverback Books. p. 8. ISBN 9781930603035.
קישורים חיצוניים עריכה
- מרטיני קוקטייל - אלכופדיה, אנציקלופדיית האלכוהול האינטראקטיבית, מאורכב באתר http://archive.is (באנגלית)
[[קטגוריה:קוקטיילים]]