ניקרבוקר גלורי
קינוח פופולרי במטבח הבריטי
ניקרבוקר גלורי או תפארת ניקרבוקר (באנגלית: knickerbocker glory) הוא קינוח פופולרי במטבח הבריטי. קינוח זה מכיל גלידה, ג'לי, פירות וקצפת ודומה במרכיביו לקינוח הסנדיי, אולם בשונה מהסנדיי המוגש בצלחת שטוחה, הגלורי מוגש בכוס גלידה גבוהה.
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מוצא |
הממלכה המאוחדת  |
| מרכיבים עיקריים |
גלידה |
  | |
מקורו של המאכל בעיר ניו יורק, והמתכון שלו מוזכר בספר בישול אמריקאי משנת 1915. המאכל הגיע לבריטניה בשנת 1937 והקינוח הפך פופולרי בשלהי שנות ה-30 של המאה ה-20. מקור שמו של הקינוח בבגדי הילדים בתקופה זו - אשר לבשו בעיקר מכנסי ניקרבוקרס.
לעיתים מוסיפים לקינוח שקדים או דובדבנים מסוכרים, וכן מרנג.
המאכל מוזכר בספרה של ג'יי קיי רולינג "הארי פוטר ואבן החכמים".
קישורים חיצוניים עריכה
- מתכון באתר ה-BBC
- השערות בדבר מקור שם המאכל