סמבוקה
משקה חריף מאיטליה
סמבוקה (באיטלקית: Sambuca) הוא משקה חריף איטלקי בטעם אניס, לרוב בצבע שקוף. קיימת סמבוקה שחורה בטעם ליקריץ או קפה וסמבוקה אדומה. לרוב, הסמבוקה מכילה 42% אלכוהול בנפח.
 | |
| סוג |
משקאות אניס  |
|---|---|
| אחוז אלכוהול |
40 |
| מוצא |
איטליה |
  | |
האגדה מספרת שכשבחורה הייתה מביאה את בחיר ליבה אל הוריה, הם היו סועדים יחדיו. בסוף הארוחה אֵם המשפחה הייתה מגישה סמבוקה. אם האב קיבל את המשקה עם שלושה פולי קפה (סימן לשילוש הקודש: האב, הבן ורוח הקודש) סימן שהאם נתנה את אישורה.[1]
מרכיבים עריכה
הסמבוקה מכילה שמנים אתריים המופקים מכוכבי אניס, אשר מעניקים טעם מודגש למשקה. לשמנים מוסיפים כוהל, תמיסת סוכר וחומרי טעם וריח.
הגשה עריכה
סמבוקה מגישים בכוס קורדיאל. מציפים בפנים 3 פולי קפה ומציתים.
קישורים חיצוניים עריכה
- שלמה פפירבלט, אלכוהול וקפה - שידוך מושלם, באתר ynet, 21 בפברואר 2005
- אסף גולן, שתה 30 שוטים של אלכוהול - ונשאר בחיים, באתר ישראל היום, 26 באוגוסט 2018
הערות שוליים עריכה
- ^ גיא גיסר, סמבוסק תבקשו במקום אחר, באתר וואלה!, 8 ביולי 2004
