קופרה

פרי קוקוס מיובש
המונח "קופרה" מפנה לכאן. אם הכוונה למשמעות אחרת, ראו קופרה (פירושונים).

קוֹפּרָה הוא ה"בשר" או הגרעין של פרי הקוקוס. השם נגזר מהמלה המלאית לקוקוס יבש. הקופרה משמשת כחומר הגלם לתעשיית שמן הקוקוס, שמיוצר על ידי הרתחה ולחץ. הקופרה כמוצר מסחרי טופחה על ידי סוחרים באוקיינוס השקט ובדרום אסיה בשנות השישים של המאה ה-19.

ייבוש קופרה בשמש, פולינזיה הצרפתית
ייבוש קופרה בתנור, סיישל
טחינת קופרה לשמן קוקוס, סיישל

הכנת הקופרה - הסרת הקליפה, פיצוח האגוז והייבוש - מתבצעת בסמוך למטעים. עם השנים קמו מטעים גדולים אליהם צמודות מערכות יצור משולבות, אולם איסוף הקופרה מתבצע באותו אופן כבעבר - סוחרים שעוברים מאי לאי ומנמל לנמל באוקיינוס השקט.

קישורים חיצוניים עריכה