פתיחת התפריט הראשי

איגנסיו "נאצ'ו" אנאיה גרסיהספרדית: Ignacio "Nacho" Anaya Garcia;‏ 15 באוגוסט 18959 בנובמבר 1975) הוא מלצר מקסיקני אשר על פי ההערכות אחראי על המצאת הנאצ'וס.

איגנסיו אנאיה
Ignacio Anaya
Ignacio Nacho Anaya.jpg
לידה 15 באוגוסט 1895
מנואל בנאווידס, מקסיקו
פטירה 9 בנובמבר 1975 (בגיל 80)
פיידראס נגראס, מקסיקו עריכת הנתון בוויקינתונים
מדינה מקסיקו עריכת הנתון בוויקינתונים
מקצוע שף עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

ביוגרפיהעריכה

אנאיה נולד ב-15 באוגוסט 1895 במנואל בנאווידס, עיירה קטנה במקסיקו הממוקמת על גבול ארצות הברית.

הוא עבד במסעדת "El Moderno" שבעיר פיידרס נגראס שבמדינת קואווילה שבמקסיקו.[1]

באזור שנת 1943 הוא החל להגיש במסעדה טורטייה מטוגנת מקופלת בצורת משולש כשעליה גבינה מותכת וחלפניו, כשהוא קורא לטורטייה הזו "Nachos Especiales".[2]

לאחר שהמאכל הפך לפופולרי, אנאיה היגר לארצות הברית ופתח מסעדת נאצ'וס בשם "Nacho's Restaurant" בעיר איגל פס בטקסס. מלבד נאצ'וס, תפריט המסעדה כלל גם סטייקים, "Carne a la tampiqueña" (אנ'), אנצ'ילדות ועוד.

בשנת 1969 התראיין לעיתון "סן-אנטוניו אקספרס ניוז" ואמר כי הוא לא רשם פטנט רשום על הנאצ'וס משום שלדעתו האדם היחיד שצריך להרוויח מהמאכל הוא המוכר.[3]

הוא מת ב-9 בנובמבר 1975.

חיים אישייםעריכה

אנאיה התחתן עם מרי אנטואנט סלינס, ולשניים נולדו תשעה ילדים, חמישה בנים וארבע בנות.[4]

בתרבותעריכה

לאחר מותו הוכרז ה-21 באוקטובר כ"יום הנאצ'וס הבינלאומי".[5]

ב-15 באוגוסט 2019, ביום הולדתו ה-124 של אנאיה, הוציאה חברת גוגל דודל מיוחד, הכולל גיפ ובו רואים מלצר מכין נאצ'וס, בכדי לציין את יום הולדתו.[6][7]

הערות שולייםעריכה

  1. ^ Nachos, anyone? - Word stories - Oxford English Dictionary, web.archive.org, ‏2007-11-13
  2. ^ Kristen Browning-Blas: The Denver Post, Ellerbee’s looking forward to next bite, The Denver Post, ‏2005-05-09 (בAmerican English)
  3. ^ Walsh, Robb (2004). The Tex-Mex Cookbook: A History in Recipes and Photos. Broadway Books. ISBN 9780767914888. 
  4. ^ Honran a don Ignacio Anaya en universidad, www.zocalo.com.mx
  5. ^ Thursday's Google Doodle honors the man who invented nachos, CNN (באנגלית)
  6. ^ Ignacio Anaya García’s 124th Birthday (באנגלית), בדיקה אחרונה ב-16 באוגוסט 2019 
  7. ^ Nacho Average Doodle! Google Celebrates Ignacio Anaya García, the Creator of Nachos, Time (באנגלית)