ארב דה פרובאנס

תערובת תבלינים המשמשת לתיבול במטבח הצרפתי

ארב דה פרובאנסצרפתית: Herbes de Provence, "עשבי פרובאנס") היא תערובת תבלינים המשמשת לתיבול במטבח הצרפתי. בבסיס התערובת פרחים ועלים של טימין, בזיליקום, אורגנו, מיורן וצתרה, זרעי שומר ועלי דפנה קצוצים, ויש המוסיפים לה לבנדר, רוזמרין, מנטה וטרגון.

ארב דה פרובאנס
Herbes de Provence
מאכלים
סוג תערובת תבלינים עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא צרפת עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים קורנית, לאושטיאן, תמכה, צתרה, מרווה, עלה דפנה, בזיליקום, אורגנו, rosemary, קורנית הבר, אזוב תרבותי, שומר פשוט עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

מקורה של התערובת באזור פרובאנס שבדרום צרפת. השימוש בתערובת בעיקרו בבישול ולעיתים רחוקות כתיבול לאחר או בגמר הבישול. התערובת מתאימה לתיבול בשרים ודגים על הגריל או ירקות מאודים.

קישורים חיצוניים עריכה

  מדיה וקבצים בנושא ארב דה פרובאנס בוויקישיתוף
  • ארב דה פרובאנס ב"אנציקלופדיה של התבלינים", באתר "the epicentre" (באנגלית)
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.