בונדי (מאכל)
חטיף הודי
בונדי (בהינדי: बूंदी; בנפאלית: बुनिया; באנגלית: Boondi) הוא חטיף הודי העשוי מקמח חומוס מטוגן ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1].
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | חטיף |
| מטבח | הודי |
| מוצא |
 הודו |
| מרכיבים עיקריים | קמח חומוס |
החטיף עשוי לרוב מקמח חומוס אבקת אפייה וכורכום שאותם מערבבים יחדיו ובאמצעות כף מחוררת מטפטפים את הבלילה ומטגנים בשמן עמוק.
למאכל גרסה מלוחה שנחשבת לנפוצה יותר, אך גם גרסה מתוקה המושרת בסירופ סוכר ולאחר מכן מקשטים באגוזים וצימוקים[2][3].
קישורים חיצוניים עריכה
הערות שוליים עריכה
- ^ Boondi | Traditional Snack From Rajasthan | TasteAtlas, www.tasteatlas.com
- ^ Boondi Recipe - Crisp and Lightly Salted Indian Snack of Gram Flour, foodviva.com (באנגלית)
- ^ Manali, Sweet Boondi, Cook With Manali, 17 בספטמבר 2019 (באנגלית)