בירה נגב
בירה נגב הוא מותג בירה המיוצר במבשלה בתפן יחד עם בירה מלכה, שבעבר יוצרה מבשלת הנגב. בירה נגב מיוצרת בתהליך תסיסה טבעי, ואינה מסוננת.
היסטוריה עריכה
המבשלה הוקמה רשמית בשנת 2008 על ידי יוחאי קודלר וחיים בן עשור, בשם מבשלת הנגב. המבשלה החלה את דרכה עם שלושה סוגי בירות: נגב אמבר אייל, נגב פסיפלורה ונגב פורטר אלון.[1] בשנת 2011 נרכשה המבשלה על ידי חברת נורמן פרמיום. בהמשך המבשלה נוהלה על ידי שגיב קרלבוים והבשלן הראשי היה תומר רונן.[2] מבשלת הנגב זכתה בשנת 2013 בתואר המבשלה הטובה בישראל באתר Rate Beer.[3] בשנת 2016 מבנה המבשלה נמכר למבשלת בירבזאר. לאחר שנרכשה על ידי חברת הכרם - משקאות חריפים הוקמה מבשלה באזור התעשייה תפן. במבשלה מייצרים את בירה נגב יחד עם בירה מלכה ובירה הרצל.
ייצור הבירות עריכה
עד למכירת מבשלת הנגב לבירבזאר ייצרה המבשלה כ-12,000 ליטר בחודש, עם נפחים של 1,000 ליטר לבישול. חומרי הגלם מיובאים ברובם מאירופה. המבשלה מתמחה בייצור בירות אייל מסורתיות ומתוחכמות כאחת. תהליך ייצור הבירות אורך כחודש ימים, ובסופו הבירה נמכרת בחביות או בבקבוקים. בשנת 2013 השיקה המבשלה יחד עם מלון בראשית במצפה רמון את בירה נגב בראשית. בשנת 2013 ו-2014 זכתה הבירה של המבשלה, נגב פוטר אלון, בקטגוריית הבירה הטובה בישראל באתר Rate Beer.[דרוש מקור]
סוגי הבירות עריכה
- נגב אמבר אייל - 4.9% כוהל בנפח, בירת אייל.
- נגב פסיפלורה - 4.9% בירת אייל, בתוספת פסיפלורה.
- נגב פורטר אלון - 5% בירת אייל, מיושנת עם שבבי עץ אלון.
- נגב אואזיס - 4.7% בירת אייל.
- נגב בראשית - 4.7% בירת אייל.
- נגב חריטון - 8% בירת אייל.
- נגב עומר - 6.5% בירת לאגר.
- נגב בלייזר - 6.9% בירת אייל. נוצרה בשיתוף פעולה עם המגזין בלייזר.
- נגב IPA - 5.8% IPA .
בירות במהדורה מוגבלת עריכה
- נגב פאטה מורגנה - 4.9%.
קישורים חיצוניים עריכה
- מבשלת הנגב באתר Beers
הערות שוליים עריכה
- ^ שגיא קופר, מפריחים את הנגב - עם בירה, באתר ynet, 29 ביוני 2010
- ^ שחר הרץ 13/1/14, אתר Rest
- ^ https://www.ratebeer.com/RateBeerBest/, www.ratebeer.com (באנגלית)