דאיקון
שורש לבן המשמש למאכל
דאיקון (ביפנית: 大根, בתרגום לעברית: שורש גדול), צנון יפני או צנון סיני, הוא ירק ממשפחת המצליבים המתאפיין בעלים הצומחים מהר, ובשורש לבן וארוך דמוי לפת. אורכו של הדאיקון יכול להגיע עד מטר, אבל בדרך כלל נע בין 10–15 ס"מ.[1]
דאיקון | |
---|---|
סל פלסטיק המכיל דאיקון | |
מיון מדעי | |
ממלכה: | צומח |
מערכה: | צמחים וסקולריים |
סדרה: | צלפאים |
משפחה: | מצליבים |
סוג: | Raphanus |
מין: | צנון |
שם מדעי | |
Raphanus sativus var. hortensis Stankevich, 1985 | |
מקורו של הדאיקון במזרח ודרום אסיה ועל כן הוא נפוץ במטבח האסייתי, כמו במטבח היפני.
טעמו עדין ונהוג לצרוך אותו בדרכים הבאות:
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
הערות שוליים עריכה
- ^ איריס ז'ורלט, שורש לבן: דאיקון, באתר ynet, 5 באוגוסט 2004