דייוויד פרנקל

דייוויד פרנקל
	אין תמונה חופשית
לידה	9 בדצמבר 1983 (בן 40); קריית טבעון, ישראל
מסעדות	פרונטו (תל אביב); לאונג' בר laylah (איביזה);

דייוויד פרנקל (נולד ב-9 בדצמבר 1983) הוא שף ישראלי והבעלים של מסעדת "פרונטו".

ביוגרפיה עריכה

פרנקל נולד וגדל בקריית טבעון להורים ממוצא דרום אמריקאי, והחל לעבוד במטבחים בגיל 15.^[1] שירת כלוחם בסיירת יעל ובתום שירותו הצבאי, עבר פרנקל לתל אביב ושימש כסו־שף של מסעדת "אורקה" ו"כתית".^[2]

בגיל 23 עבר לניו יורק שם עבד במסעדת "פלאי" וסיים לימודי קונדיטוריה ב-fci בהצטיינות. לאחר מכן המשיך לסטאז' במסעדה היוקרתית מוגריץ(אנ') בעיירה סן סבסטיאן בספרד ואף שימש שם שנה כשף־מנהל של מחלקת הדגים.

בין לבין עבד במסעדת "קורטון (אנ')" הניו-יורקית וב'"פרסה"(אנ') של תומאס קלר, ועשה סטאז' במסעדת "נומה" הדנית שנחשבה אז למסעדה הכי טובה בעולם על פי מדריך 50 המסעדות הטובות בעולם של סן פלגרינו.

ב-2011 לאחר סיום עבודתו ב'נומה' שב פרנקל ארצה, והצטרף למסעדת פרונטו שהעתיקה את מקומה מאחד העם לרחוב הרצל בתל אביב, כשף המוביל.

פרונטו קטפה פרסים ותארים רבים לאורך השנים.

דייוויד אף הוא זכה בתחרות השף הצעיר של סן פלגרינו בשנת 2012 ושנתיים לאחר מכן זכה בפרס שף השנה של מגזין Time Out.

בשנת 2016 ספג פרנקל ביקורת על כך שסילק את נוחי דנקנר ממסעדתו, לטענתו בעקבות התנהגות מבזה כלפי עובדי המקום.^[3] כשלושה חודשים לאחר המקרה התנצל פרנקל בפני דנקנר.^[4]

ב-2019 פתח פרנקל את הלאונג' בר laylah באיביזה.

ביולי 2022 השתתף בתוכנית "שף מתחלף" שמשודרת ברשת 13, והחליף מסעדה עם השף שחף שבתאי.

קישורים חיצוניים עריכה

דייוויד פרנקל, ברשת החברתית פייסבוק
דייוויד פרנקל, ברשת החברתית אינסטגרם
תיקי גולן, קינג דייוויד, TimeOut,‏ 2 בספטמבר 2013
שרון בן דוד, דיוויד פרנקל מתחמם, באתר "את", 11 בינואר 2016
רעות ברנע, דייוויד פרנקל: מנמיך את גובה הלהבות, באתר כלכליסט, 24 בספטמבר 2017
תיקי גולן, דיוויד פרנקל: "הגשנו פיצות שהתביישתי למכור", באתר ynet, 24 בספטמבר 2019
חן שליטא, ‏הילד הרע של עולם הקולינריה התל-אביבי: "בסוף הבנתי שהייעוד שלי הוא לא לשים אותי במרכז", באתר גלובס, 5 באוקטובר 2019
הילה אלפרט, השף התוסס: דיוויד פרנקל חוזר, באתר ישראל היום, 22 באפריל 2021

הערות שוליים עריכה

^ אלון הדר, רמזי זה לגובניקים: שף דיוויד פרנקל, באתר nrg‏, 23 בינואר 2012
^ גלי וולוצקי, דיוויד פרנקל: "שפים הם אנשים שמכורים לריגושים", באתר כלכליסט, 5 במרץ 2015
^ גיל משעלי, ‏הסערה נמשכת: אנשי עסקים יוצאים נגד המעשה של דיוויד פרנקל, באתר ‏מאקו‏, 10 בינואר 2016
^ TheMarker Online, השף של פרונטו התנצל בפני דנקנר: "אני מתייסר", באתר TheMarker‏, 6 באפריל 2016

ערך זה הוא קצרמר בנושא ישראלים. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

[1] אלון הדר, רמזי זה לגובניקים: שף דיוויד פרנקל, באתר nrg‏, 23 בינואר 2012

[2] גלי וולוצקי, דיוויד פרנקל: "שפים הם אנשים שמכורים לריגושים", באתר כלכליסט, 5 במרץ 2015

[3] גיל משעלי, ‏הסערה נמשכת: אנשי עסקים יוצאים נגד המעשה של דיוויד פרנקל, באתר ‏מאקו‏, 10 בינואר 2016

[4] TheMarker Online, השף של פרונטו התנצל בפני דנקנר: "אני מתייסר", באתר TheMarker‏, 6 באפריל 2016

[1]

[2]

[3]

[4]

אין תמונה חופשית
לידה	9 בדצמבר 1983 (בן 40) ישראל קריית טבעון, ישראל
מסעדות	פרונטו (תל אביב) לאונג' בר laylah (איביזה)