זרוע (מזון)

חתיכת בשר המונחת בקערת ליל הסדר, לזכר קרבן פסח

זרוע היא חתיכת בשר המונחת בקערת ליל הסדר, לזכר קורבן פסח.

קערת הסדר כמנהג אשכנז. עם כיוון השעון מהשעה שתים עשרה: כרפס, מרורים, חזרת, זרוע, חרוסת, ביצה.

הזרוע והכנתהעריכה

יש הנוהגים לקחת צלי של זרוע מבשר כבש או מבשר בקר או כנף עוף, או גרגרת של בשר עוף. את הזרוע צולים לפני החג, ויש הפוסקים שצריכים לבשל אותה לפני הצליה. הזרוע משמשת רק כתזכורת וזכר לקורבן פסח שהיו מקריבים בבית המקדש.

לפי חלק מהספרדים ורוב האשכנזים אין אוכלים את בשר הזרוע הצלוי בליל פסח. אך יש מנהג אצל חלק מהספרדים (כורדיסטן, תימן, טריפולי, חלאב, מנהג ארץ ישראל) לאכול את הזרוע צלויה אפילו בליל פסח.[1]

מקור המנהגעריכה

בתלמוד בבלי והתלמוד ירושלמי במסכת פסחים דנים חכמים בשאלה מהם אותם שני תבשילים הנזכרים במשנה לזכר קורבן פסח וקורבן חגיגה.

קישורים חיצונייםעריכה

הערות שולייםעריכה

  1. ^ ארץ חיים (סתהון) סימן תעו ס"ק א; שו"ת יחוה דעת חלק ג סימן כז; שלחן ערוך המקוצר חלק ג עמ' מט; הרב שבתאי בן חיים, השבח לאל עמ' 102; דעות אלו נסקרו בהרחבה במאמר הבא: אכילת זרוע צלי בליל פסח/ שלו שבתאי.