חלב קוקוס

הנוזל הטבעי הנמצא בתוך אגוזי הקוקוס, וצבעם שקוף

חלב קוקוס הוא נוזל המיוצר מבשר אגוז הקוקוס, אשר מופרד מהקליפה הקשה, נטחן ואז מושרה זמן רב במים כדי למצות ממנו את השומנים, החלבונים, הסוכרים ואבות מזון נוספים. צבעו לבן ומרקמו סמיך ושומני. חלב קוקוס מהווה תחליף חלב בבישול, ומצוי בשימוש נרחב בבישול התאילנדי וההודי.

חלב קוקוס
Cononut milk.JPG
חלב קוקוס בקערה
מאכלים
סוג חלב צמחי עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

חלב קוקוס מרוכז עם תכולת שומן גבוהה נקרא קרם קוקוס.

לעיתים מוסיפים לחלב קוקוס ולקרם קוקוס חומרים מסמיכים וחומרים משמרים.

במוצרי חלב קוקוס המיובאים לישראל יש יבואנים הנמנעים מהשימוש במושג "חלב קוקוס" מחשש שייחשב למאכל חלבי, ומשווקים את המוצרים בשמות "נוזל אגוזי קוקוס", "משקה קוקוס" ואף "מי קוקוס". עם זאת, מי קוקוס הם הנוזל השקוף הנמצא בלב אגוז הקוקוס.

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא חלב קוקוס בוויקישיתוף
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.