טוקאנה

צלי בשר מהמטבח הרומני

טוקאנהרומנית: Tocană) או טוקאניצה (ברומנית: Tocăniţă) היא צלי בשר מהמטבח הרומני, מורכב מירקות שונים וסוגים שונים של בשר, רצוי חתכים שומניים יותר של כבש או חזיר, אם כי ניתן להשתמש גם בעוף או בשר עגל - מתובל ברוטב הכולל ירקות, פלפלים, שום או תבלינים שונים.

טוקאנה
מאכלים
אופן הגשה נזיד
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

את המנה משלימות לרוב כופתאות, וניתן להכין אותה גם בגרסה נטולת בשר. הצלי מוגש בדרך כלל בליווי ממליגה (פולנטה).[1]

שם המנה נגזר מהפועל הרומני a toca שמשמעו לקצוץ או לטחון.

קישורים חיצוניים

עריכה

הערות שוליים

עריכה
  ערך זה הוא קצרמר בנושא רומניה ובנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.