טרטור

מרק קר שמקורו בבלקן

טַרַטוֹראלבנית: taratorë; בבולגרית: таратор; במקדונית: таратор,‏ таратур‏ או тартор) הוא מרק קר שמקורו בבלקן. טרטור מוגש בדרך כלל בקיץ באלבניה, בבולגריה ובמקדוניה. המרק מורכב לרוב מיוגורט, ממלפפונים, משום, משמיר וממים. המנה מוגשת לאחר קירור או אפילו עם קרח. ניתן להוסיף למרק שמן צמחי או פלפל שחור. בגרסאות מקומיות של המרק מוסיפים חומץ, אגוזים או לחם לצד המרק. במקרים נדירים מוחלפים המלפפונים בחסה או בגזר. הטרטור "עלה" לישראל ביחד עם יהודי בולגריה, אשר נהגו להכינו בעיקר לארוחת בוקר של ימי שבת או לארוחות חלביות בחגים, בעיקר חג השבועות.

טרטור
טרטור בולגרי
טרטור בולגרי
מאכלים
סוג cold soup עריכת הנתון בוויקינתונים
מטבח Balkan cuisine, המטבח הבולגרי, המטבח המקדוני עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא טרטור בוויקישיתוף


  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.