קוסקוס – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
מ בצהריים בשרי, בערב לא בשרי |
||
שורה 12:
מקורו של הקוסקוס הוא ככל הנראה ממחסני התבואה של [[קרתגו]] העתיקה(תוניסיה של היום), שם נהגו ה[[רומא העתיקה|רומאים]] לאחסן את גרגרי ה[[חיטה]] במתבנים ענקיים ואת השאריות נהגו המקומיים והחיילים הרומאים לעבד בדרך שבה מעובד הקוסקוס הביתי המוכר{{מקור}}, עד היום קיימים מחלוקות בין המרוקאים לתוניסאים מיהי עדת המקור של הקוסקוס.
ארוחות קוסקוס נחשבות לארוחות חגיגיות בקרב יהודי צפון אפריקה מ[[לוב]] ועד [[מרוקו]], ולכן הן מוגשות בדרך כלל בערבי שבת וחגים, ולעתים גם בארוחת צהריים בימי שישי, ובקהילות מסוימות כמו קהילת יהודי האי [[ג'רבה]] ב[[תוניסיה]], מקובל, לפי מסורת, להגישו, בימי שישי בצהריים
<gallery>
תמונה:Couscous-7.JPG|קוסקוס עם [[ירק]]ות
|