|
== חגיגות שמחת החלב ==
מטרות"'''חגיגות קיוםשמחת אירועיהחלב'''" חגיגותהן [[הפנינג]] שיזמה המועצה סביב ייצור החלב ברפתות ובדירים, העיבוד שלו במחלבות וצריכתו בידי האדם. מטרות קיום האירוע הן הצגת אנשי המקצוע והמומחים בענף החלב; המחשת ניסיונות ההקפדה על רווחת בעלי החיים, שמירת איכות הסביבה והבטחת איכות החלב; תיאור הערכים הלאומיים שמאחורישעומדים מסירותלטענת החקלאיםהמועצה לפעילותמאחורי השוטפתפעילות החקלאים; והדגמת שרשרת הייצור בתעשייה - מהמלטת העגלה ועד להגעת החלב לחנויות. החגיגות נועדו גם לשכנעלעודד את הציבור הרחב לצרוך שלוש מנות מוצרי חלב ביום . זאת, בעקבותבמקביל ממצאיםלקמפיין עלהמועצה מחסורבנושא בסידןזה וברכיביםבמהלך תזונתיים חיוניים נוספים בקרב ישראלים רביםהשנה. הסבר אפשרי לתופעה הוא שמתחילת המילניום ועד שנת 2005 נרשמה ירידה בצריכת החלב לנפש{{מקור}}.▼{{שכתוב|פסקה=כן|פרסומי|נושא=ישראל}}
'''חגיגות שמחת החלב''' הן הפנינג שיזמה המועצה סביב ייצור החלב ברפתות ובדירים, העיבוד שלו במחלבות וצריכתו בידי האדם.
קיימות עדויות על כך שחגיגות סביב תנובת חלב צוינו על ידי חקלאים כבר בעתב{{ה|עת העתיקה }}. חגיגות שמחת החלב בישראל שאבו השראה מהחגיגות החקלאיות העתיקות של שיא תוצרת החלב. המסורתביוזמת הזאתמועצת החלההחלב החלו לראשונה חגיגות בראשונהאלו בעת המודרנית ב-2005 ביוזמת מועצת החלב, ומאז מתקיימת מדי שנה בסוף חודש [[פברואר ]] או בתחילת חודש מרס[[מרץ]], למשך עשרה ימים. העיתוי נבחר בתור שלהי החורף, עונת השיא בייצור החלב בישראל. למעשה, משקמועצת החלב הישראלימארגנת נתפסאת כאחדהחגיגות המוביליםבשיתוף בעולםעם בתחומיםהמחלבות כגון: חדשנות וטכנולוגיה בתהליך הייצורהשונות, בקרתהרפתנים איכותוהנוקדים. החלב, הבטחת בריאות העדר ומגוון גדול של מוצרי החלב בחנויות.▼▲מטרות קיום אירועי חגיגות החלב הן הצגת אנשי המקצוע והמומחים בענף החלב; המחשת ההקפדה על רווחת בעלי החיים, שמירת איכות הסביבה והבטחת איכות החלב; תיאור הערכים הלאומיים שמאחורי מסירות החקלאים לפעילות השוטפת; והדגמת שרשרת הייצור בתעשייה - מהמלטת העגלה ועד להגעת החלב לחנויות. החגיגות נועדו גם לשכנע את הציבור הרחב לצרוך שלוש מנות מוצרי חלב ביום. זאת, בעקבות ממצאים על מחסור בסידן וברכיבים תזונתיים חיוניים נוספים בקרב ישראלים רבים. הסבר אפשרי לתופעה הוא שמתחילת המילניום ועד שנת 2005 נרשמה ירידה בצריכת החלב לנפש{{מקור}}.
ביןבמהלך האירועיםהחגיגות הרביםמבלים ישמשפחות מגווןומטיילים רבים במחלבות, ברפתות ובדירים ברחבי המדינה. ההפנינג החקלאי מתמקד בטיול לאורך "שביל החלב", מסלול פעילויות הקשורות לתעשיית החלב הישראלית – מצפון הארץ לדרומה. פעילויות והתנסויותנוספות לכלהמתקיימות המשפחה:הן סדנאות להכנת גבינות ביתיות; סיורים מודרכים ברפתות; ביקורים בפינות ליטוף; האכלת בקר וצאן; חליבת פרות; תחרות גבינה ארצית; השקת מוצרי חלב חדשים; וירידי גבינות בוטיק ישראליות. ▼▲קיימות עדויות על כך שחגיגות סביב תנובת חלב צוינו על ידי חקלאים כבר בעת העתיקה. חגיגות שמחת החלב בישראל שאבו השראה מהחגיגות החקלאיות העתיקות של שיא תוצרת החלב. המסורת הזאת החלה בראשונה ב-2005 ביוזמת מועצת החלב, ומאז מתקיימת מדי שנה בסוף חודש פברואר או בתחילת חודש מרס. העיתוי נבחר בתור שלהי החורף, עונת השיא בייצור החלב בישראל. למעשה, משק החלב הישראלי נתפס כאחד המובילים בעולם בתחומים כגון: חדשנות וטכנולוגיה בתהליך הייצור, בקרת איכות החלב, הבטחת בריאות העדר ומגוון גדול של מוצרי החלב בחנויות.
החגיגות בישראל, אותן מארגנת מועצת החלב בשיתוף עם המחלבות השונות, הרפתנים והנוקדים, נמשכות כ-10 ימים. הן נפתחות מדי שנה בסוף פברואר או בתחילת מרס. במהלך החגיגות מבלים עשרות אלפי משפחות ומטיילים בעיקר במחלבות, ברפתות ובדירים ברחבי מדינת ישראל. ההפנינג החקלאי הזה מתמקד בטיול לאורך "שביל החלב", מסלול פעילויות הקשורות לתעשיית החלב הישראלית – מצפון הארץ לדרומה.
▲בין האירועים הרבים יש מגוון פעילויות והתנסויות לכל המשפחה: סדנאות להכנת גבינות ביתיות; סיורים מודרכים ברפתות; ביקורים בפינות ליטוף; האכלת בקר וצאן; חליבת פרות; תחרות גבינה ארצית; השקת מוצרי חלב חדשים; וירידי גבינות בוטיק ישראליות.
== קישורים חיצוניים ==
| 