נייר אורז – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הרחבה |
|||
שורה 3:
[[קובץ:Rice paper making.ogv|שמאל|ממוזער|250px|תהליך הכנת נייר אורז]]
'''נייר אורז''' הוא [[נייר]] העשוי מחלקי צמח ה[[אורז]], כמו [[קש]] או [[קמח אורז]]. המונח משמש גם עבור נייר שעשוי להכיל צמחים אחרים{{הערה|1={{מטח|צורי שמר|שימושי נייר|13946|2005}}}}, כגון [[במבוק]], [[תות עץ]] או [[קנבוס]]. נייר זה משמש בעיקר ל[[קליגרפיה]] וכבסיס לציורי מים או לייצור כיסויים לנברשות. נייר אורז שימש במשך מאות שנים כבסיס לכתיבת יצירות אמנות ב[[וייטנאם]], [[קוריאה]], [[סין]] ו[[יפן]].
==נייר אורז אכיל==
ניירות אורז אכילים משמשים להכנת [[גלילי אביב]] (ספרינג רולס) ב[[המטבח הווייטנאמי|מטבח הוויאטנמי]] בו נייר האורז נקרא באן טראנג (bánh tráng) או באן דה נאם (bánh đa Nem). הכנת נייר האורז כוללת [[קמח אורז]] לבן, קמח [[טפיוקה]], [[מלח בישול|מלח]] ומים. קמח טפיוקה הופך את נייר האורז לדביק וחלק. בדרך כלל הנייר נמכר כשהוא דק ולאחר יבוש, בעיגולים שקופים פריכים עטופים בנייר [[צלופן]]. על מנת לרכך את הניירות הם נטבלים במים חמים ומשתמשים בהם כמעטפת סביב מאכלים מלוחים או מתוקים.
[[en:Rice paper]]
[[de:Reispapier]]
| |||