פתיחת התפריט הראשי

שינויים

אחד הדברים שעולים מהממצאים בספר הוא הרגלי שתיית ה[[קפה]] ופעילותם של [[בית קפה|בתי הקפה]] בירושלים. ידוע במחקר ששתיית הקפה מתחילה ב[[האימפריה העות'מאנית|אימפריה העות'מאנית]] ב[[המאה ה-16|מאה ה-16]], אך לא ידעו כיצד בתי הקפה בירושלים פעלו. נוצרה גילדה של בתי קפה, שמנו כחמישה עד שמונה בתי קפה במאה ה-16 בירושלים. מצד אחד הציבור רצה קפה. מצד שני היו אנשי דת מוסלמים שאמרו שאם אנשים ישתו קפה, הם לא יתפללו והייתה על כך התדיינות בבתי דין, סגרו בתי קפה ופתחו אותם מחדש.
 
===מחקרו העכשוויהאחרון (2009)===
כהן כתב מאמר העוסק ב[[הר הבית]] ב[[התקופה העות'מאנית בארץ ישראל|תקופת השלטון העות'מאני]] [[1917]]-[[1517]]. המאמר מתאר את המדיניות העות'מאנית כלפי הר הבית. המאמר מתמקד בחשיבות שהעות'מאנים יחסו להר הבית כאתר דתי מוסלמי ולכן לא רק בתקופת הזוהר, אלא גם בתקופת הירידה של האימפריה המשיכו לטפח אותו ולשלוח כספים לפרנסתם של כלי הקודש המוסלמים. הם דאגו לשלוח כספים לתקן את המבנים השונים: [[מסגד אל-אקצה]] ו[[כיפת הסלע]]. הדבר נמשך עד אמצע [[המאה ה-19]] כשהאימפריה הייתה בירידה. המאמר ראה אור בספר העוסק בהיסטוריה של שלוש הדתות בהר הבית בעריכתם של פרופסור [[בנימין זאב קדר]] ופרופסור [[אולג גרבר]] מ[[אוניברסיטת פרינסטון]].