סמבוקה – הבדלי גרסאות

[[תמונה:Sambuca step 3.jpg|thumb|300px|סמבוקה '''מולינרי''' בלהבות]]

'''סמבוקה''' (ב[[איטלקית]]: '''Sambuca''') הוא [[משקה חריף]] איטלקי בטעם [[אניס]], לרוב בצבע שקוף. קיימת '''סמבוקה קפה''' בצבע שחור ו'''סמבוקה אדומה'''. לרוב הסמבוקה מכילה 42% [[אתנול|אלכוהול]] ב[[נפח]].

בסוף הארוחה אם המשפחה הייתה מגישה סמבוקה. אם האב קיבל את המשקה עם שלושה פולי [[קפה]] (סימן לשילוש המקודש: האב, הבן ורוח הקודש) סימן שהאם נתנה את אישורה.