פילו – הבדלי גרסאות

בצק הפילו מכיל [[קמח]], [[מים]] וכמות קטנה של [[שמן]] ו[[מלח בישול|מלח]]. הכנת פילו בבית דורשת מיומנות רבה - את הבצק מרדדים ומותחים לגליון גדול ודק במיוחד, תוך כדי המנעות מקריעתו, יבושו ומהדבקות. כיום בנמצא מכונות תעשיתיות ליצירת בצק פילו וניתן להשיג אותו מוכן בחנויות, טרי או קפוא.