פוט-או-פה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 3:
'''פּוֹט-אוֹ-פֶה''' (ב[[צרפתית]]: '''pot-au-feu''', נהגה: potofø - "[[תבשיל קדרה]] על האש") הוא [[נזיד]] [[בשר בקר]] מ[[המטבח הצרפתי]].
המאכל מורכב מבשר בקר וכן ירקות. לרוב נעשה שימוש ב[[זנב]] [[פרה|שור]] וב[[מח עצם|מח עצמות]]. הירקות בהם נהוג להשתמש הם: [[גזר]], [[לפת]], [[כרישה]], [[סלרי]] ו[[בצל]]. המאכל מתובל באמצעות [[בוקה גארני]] ("זר תבלינים"), [[מלח בישול|מלח]], [[פלפל שחור]] ו[[ציפורן (תבלין)|ציפורן]].
המאכל מוגש לצד [[חרדל]] (לרוב חרדל מ[[דיז'ון]]) ו[[מלפפון חמוץ|מלפפונים חמוצים]].
| |||