פילו – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ ←הכנה: תיקון קישור |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
[[קובץ:Baklava.jpg|שמאל|ממוזער|200px|מאפה פילו]]
'''פילו''', או '''בצק פילו''' (מיוונית phyllo φύλλο - עלה) הוא דף [[בצק]] מרודד דק המשמש להכנת מאפים [[המטבח הים-תיכוני|במטבח הים תיכוני]] ו[[המטבח הבלקני|הבלקני]]. מקור הבצק
==הכנה==
שורה 10:
* [[בורקס]] - מאפה פילו ממולא בגבינות, תרד, בשר, תפ"א, חצילים ומילויים נוספים.
* [[בקלווה]] - קינוח מתוק רב שכבות העשוי מעלי פילו וממולא בפיסטוקים, שקדים או אגוזים.
* [[פאי (מאפה)|פאי]] - מאפה עגול ממולא במילויים שונים, עשוי לעתים מבצק פילו.
[[המטבח הטורקי|במטבח הטורקי]] עושים שימוש בעלי פילו אף בבישול במים וחלב להכנת מאכלים שונים, מלוחים ומתוקים.
==קישורים חיצוניים==
* {{ynet||איך מכינים בצק פילו?|684671|||0}}
| |||