אמברוזיה (קינוח) – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
ChuispastonBot (שיחה | תרומות) מ r2.7.1) (בוט מוסיף: en:Ambrosia (fruit salad) |
|||
שורה 7:
==היסטוריה==
מקורו של הקינוח בשלהי [[המאה ה-19]] ב[[ארצות הברית]]. השימוש ב[[קוקוס]] בבישול הפך פופולרי בארצות הברית בראשית המאה ה-20 אולם כבר בשנות ה-30 של המאה ה-19 המוצר (קוקוס יבש) היה נפוץ, ולכן סלט פירות זה לא קדם לשנים אלה.
סלט האמברוזיה הופיע בספר הבישול "Buckeye Cookery" משנת [[1877]] (מ[[מיניאפוליס]]), וכן בספר הבישול "מזון בלתי מבושל" (Uncooked Foods) מאת יוג'ין כרסטיאן, משנת [[1904]] ובספר הבישול "ספר הבישול הכלכלי" (Economical Cook Book) מאת שרה פול, משנת [[1905]].
ספר הבישול "מתכונים דרומיים ישנים" (Old Southern Recipes) מאת מרי פרטלו משנת [[1930]] מדגיש כי יש להשתמש בכמויות שוות של קוקוס מגורד ופרוסות תפוזים, וכי אסור להשתמש בקוקוס משומר.
[1930]
מתכון לסלט זה אף מופיע ב"ספר הבישול היהודי" מאת פלורנס קרייסלר גרינבאום, משנת [[1931]].
שמו של המאכל מופיע לראשונה בספר הבישול "בישול לצד האש" (Fireside Cook Book) מאת ג'יימס בירד משנת [[1949]].
==קישורים חיוצניים==
| |||