שישליק – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
דורית (שיחה | תרומות)
מאין תקציר עריכה
מאין תקציר עריכה
שורה 2:
'''שישליק''' הוא [[שיפוד]] [[בשר]] [[צלייה|צלוי]]. השיפוד יכול לכלול אך ורק בשר, אך ורק שומן או שילוב של בשר, שומן וירקות כגון [[פלפל]], [[בצל]] ו[[עגבניות]].
 
השישליק הוא סוג של [[קבב#קבב אירופאי|שישקבב]] פופולרי ברחבי [[ברית המועצות]] לשעבר, חלקים של [[מזרח אירופה]], [[מונגוליה]], ו[[ישראל]]. במקור, שישליק נעשה מבשר [[כבש]], אולם במקומות מסוימים הוא עשוי גם מ[[בשר חזיר]] או מ[[בשר בקר]], בהתאם להעדפות המקומיות, [[חקיקה דתית]] וכדומה. בשר שישליק (בניגוד לצורות אחרות של שישקבב) לרוב מושרה למשך לילה במרינדה חומציות גבוההחומצית, כמו יין יבש וחומץ, יבש או מיץ חמצמץ של פירות או ירקות, עם תוספת של עשבי תיבול ותבלינים.
 
מאכל זה נפוץ יותר ב[[דרום-מערב אסיה]] ונמכר על ידי רוכלי-רחוב אשר צולים את השיפודים מעל לעץ בוער או או פחמים.
 
שישליק מבושלנצלה בדרך כלל על [[מנגל]].
 
==ראו גם==