הבדלים בין גרסאות בדף "הדוגמה של אנפינסן"

מ
(פונקציית הקיפול תזכיר משפך ולא את תחתיתה של קערת מרק)
שלושה תנאים עומדים בבסיס הדּוֹגְמָה של אנפינסן:
* '''יחודיות''' - לרצף חומצות האמינו של החלבון לא תהיה [[קונפורמציה]] נוספת עם אנרגיה חופשית דומה, כמו האנרגיה של הקיפול הטבעי. בכך הקיפול הטבעי הינו ייחודי מבחינה אנרגתית לעומת מצבי קיפול אחרים. לפיכך, קיימת אנרגיה חופשית מינימלית שאין דומה לה ([[מינימום כללי]] או באנגלית ''global minimum'').
* '''יציבות''' - הקיפול יהיה יציב מבחינה קינטית, כלומר שינויים קטנים, יחסית, בסביבה לא יגרמו לשינויים בקונפורמציה הבסיסית של הקיפול (שינויים מסוימים אפשריים). קיפול החלבון יהיה בעל אנרגיה נמוכה, ב[[שווי משקל יציב]] עם תנאי הסביבה. האנרגיה החופשית של מצבי הקיפול בסביבות הקיפול הטבעי יהיהתהיה גבוהגבוהה, כדי לספק יציבות ראויה של הקיפול הטבעי (פונקציית האנרגיה של הקיפול הטבעי תזכיר משפך, ולא את תחתיתה של קערת מרק).
* '''נגישות קינטית''' - שינוי האנרגיה החופשית מהצורה הלא מקופלת של החלבון למצב המקופל, חייב להיות סביר מבחינה קינטית. כלומר, בתהליך קיפול השרשרת למבנה הנטיבי לא יתקיימו מצבי קונפורמציה לא סבירים מבחינה אנרגתית (לא יתקבלו שינויים מסובכים מאוד בצורת החלבון).
 
3,175

עריכות