מצה – הבדלי גרסאות

[[קניידלעך]] הוא מאכל אשכנזי מסורתי העשוי כמעין קציצה עגולה, המתבשל בתוך המרק ונאכל עימו. הקניידלעך עשויים מקמח, לרוב מקמח מצה, ולכן הם נחשבים כמאכל מסורתי בעיקר לפסח. אלו המקפידים לא לאכול בפסח [[מצה שרויה]], נמנעים מלאכול קניידלעך בפסח. שאר מרכיביו של הקניידלעך הם [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[שמן]] ו[[מים]].