קפיר – הבדלי גרסאות

[[תמונה:Kefirpilze.jpg|שמאל|ממוזער|250px|גרגרי קפיר]]

'''קֵפִיר''' הוא [[משקה]] [[חלב]] שמקורו ב[[קווקז]] ומופק ב[[תסיסה]] [[חיידק]]ית.

גרעיני קפיר הם צירוף של [[חיידק]]ים [[פרוביוטיקה|פרוביוטיים]] ו[[שמרים]] במטריצה של [[חלבון|חלבונים]], [[ליפיד|ליפידים]] ו[[סוכרוז|סוכרים]]. הצירוף המדויק של חיידקים ושמרים משתנה מתערובת לתערובת. המשקה שנוצר הוא מוגז קלות וקצת [[משקה חריף|אלכוהולי]].

 

 

 

הקפיר משמש כתרופה, מוכחת{{הערה|בוצעו מספר גדול של מחקרים חלקם פורסמו וניתנים לקריאה במנוע חיפוש Pub med}}, למחלות רבות כגון:

#מעי רגיז

#מחלות הנוגעות לחילוף חומרים

#מחלות בדרכי העיכול