חומיות – הבדלי גרסאות

הוסר בית אחד ,  לפני 9 שנים
מ
בוט החלפות: \1
מ (בוט החלפות: \1)
[[תמונה:Reese's_Pieces_brownie.jpg|ממוזער|250px|חומית]]
[[קובץ:Ultimate_Vegan_Brownies_with_walnuts,_mjune_2010.jpg|שמאל|ממוזער|250px|חומיות [[טבעוני]]ות]]
'''חומיות''' או '''בראוניז''' ([[אנגלית]]: '''Brownies''', "בראון" באנגלית - "חום") הן סוג של [[עוגה|עוגות]] [[שוקולד]] הקרויות על שם [[חום (צבע)|צבען החום]]. האיזכור הראשון של עוגות אלה מקורו בקטלוג רשת החנויות [[סירז]] משנת [[1897]] <ref name="brownie">[http://www.kitchenproject.com/history/Brownies/index.htm ההיסטוריה של החומיות]</ref>.
 
העוגיות מהוות למעשה קוביות שנחתכו מעוגת שוקולד נמוכה מאוד הממולאת לעתים קרובות ב[[אגוז|אגוזים]] (בעיקר, [[אגוז מלך]]), ולפעמים ב[[פצפוצי שוקולד]] או [[חמאת בוטנים]]. בלילת העוגה סמיכה מאוד בגלל כמויות [[קמח]], שומן ושוקולד גדולות לעומת ה[[ביצה (מזון)|ביצים]]. במתכון המקורי הביצים אינן מוקצפות כלל. יש המצפים את החומיות בציפוי שוקולד.