בריוש – הבדלי גרסאות

'''בְּרִיּוֹשׁ''' (מ[[צרפתית]]: '''Brioche''') הוא [[מאפה]] [[צרפתי]] עשוי מ[[בצק שמרים]] עשיר במיוחד, שתכולת ה[[ביצה (מזון)|ביצים]] וה[[חמאה]] הגבוהה שבו מעניקה לו פנים רך ואוורירי. לבריוש קרום כהה, מוזהב ומבריק מהברשת ביצים או לעיתיםלעתים ביצים בתוספת חלמונים. ניתן לאפות אותו כ[[לחם]] או כמאפה אישי. כיום יש הממלאים אותו במילויים שונים, [[מתוק]]ים או [[מלוח (טעם)|מלוחים]].