שטרויזל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
יצירת דף עם התוכן "{{בעבודה}} '''שטרויזל''' (מגרמנית: Streusel) הוא ציפוי פירורים המקובל באפייה ומגדנאות. מק..." |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
{{בעבודה}}
'''שטרויזל''' (מ[[גרמנית]]: '''Streusel''') הוא ציפוי פירורים המקובל ב[[אפייה]] ו[[מגדנאות]]. מקורו ב[[גרמניה]].
מרכיביו הבסיסיים של השטרויזל הם [[חמאה]], [[קמח]] ו[[סוכר]]. למתכון הבסיסי מקובל להוסיף [[תבלין|תבלינים]] כמו [[קינמון]] או [[וניל]], [[קקאו]], [[לימון]] או [[אגוז]]ים. בשטרויזל נהוג לצפות [[מאפין|מאפינים]], [[לחם|לחמים]], [[פאי (מאפה)|פאיים]] ו[[עוגה|עוגות]]. בתחילה מעורבבים הסוכר והחמאה ב[[מעבד מזון]]. לאחר מכן מעורבב הקמח לתוך הבלילה עד להיווצרות פירורים.
|