יקבי רקנאטי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Matanyabot (שיחה | תרומות) מ בוט החלפות: תל אביב, \1-\2, ארצות הברית, מצוי\1, דוגמה\1 |
|||
שורה 14:
הייננים החדשים הגבירו את השימוש בחביות צרפתיות על חשבון החביות האמריקאיות שהיו חביבות על היינן הראשון, פסקו. המטרה היא ליצור יינות ים-תיכוניים המתאימים למטבח הישראלי.
שינוי נוסף הוא מעבר להשריות קצרות יותר של היין בחבית ושימוש בחביות ישנות, הנותנות ליין את איכוית היישון בחביות, אך מבלי שטעם העץ של החביות יגבר על טעמי הפרי הטבעי של הענבים, ובכך מתקבלים גם יינות יותר אלגנטים ופחות "כבדים".
שינוי נוסף
תחת ידם של שצברג ולוינסון התווספו לרשימת היינות של היקב:
א. ספיישל רזרב לבן - יין פרימיום לבן העשוי מענבי שרדונה, סוביניון בלאן וויונייה מהחלקות המובחרות של היקב.
ב. קריניאן רזרב, כרם בעל - יין פרא העשוי
בנוסף ליינות הנ"ל צמד הייננים המשיך ושדרג את יינות הפטיט סירה-זינפנדל שהוא בלנד ייחודי בארץ, ומורשתו של היינן הקודם לואיס פסקו ואת הרוזה המרענן העשוי משילוב ייחודי של ענבי ברברה ומרלו.
שורה 26:
* [[דניאל רוגוב]], '''מדריך רוגוב ליינות ישראל 2011'''; תרגם מאנגלית: עמית יריב, [[הוצאת טובי]], 2011; עמ' 24, 25, 402-394, 477.
* אליעזר זקס, '''יין ישראלי: מבחר יינות ישראל''', קורדינטה, תל
* אליעזר זקס וירון גולדפישר, '''שביל היין: טיול ביקבי ישראל''', הוצאת קורדינטה, 2007, עמ' 141-140.
שורה 40:
* דניאל רוגוב, [http://www.haaretz.com/culture/arts-leisure/wine-and-spirits-recanati-s-collector-s-item-1.5237 יין ואלכוהול: בקבוקים לאספנים של רקנאטי], 28 באוקטובר 2009
* אביבה לורי, [http://www.themarker.com/career/1.254527 על סיפור ההצלחה של "יקב רקנאטי" מעיבה העובדה שמייסדיו תקועים אחד לשני בגרון], [[דה מרקר]], 20 באוגוסט 2004
* [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-1705728,00.html יקב רקנאטי ייצא יינות לאיטליה
* ירון לביא, [http://www.cigarmag.co.il/article_month.php?actions=show&id=63 ראיון עם לני רקנאטי] באתר cigarmag{{כ}}, ינואר 2005
* ישראל פרקר, [http://www.mazon.co.il/39208/YANIV225 בראיון עם סמנכ"ל היקב] באתר מזון
| |||