הבדלים בין גרסאות בדף "מחקר סין"

נוספו 12 בתים ,  לפני 7 שנים
מ (בוט החלפות: \1-\2, \1מיליון \2, גאוגר\1)
הספר בוחן את היחס בין צריכת מוצרים מהחי ([[בשר (מזון)|בשר]], [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[חלב]]) לבין מחלות כמו [[סרטן השד]], [[סרטן הערמונית]], [[סרטן המעי הגס]], [[סוכרת]], [[מחלת לב כלילית]] ,[[השמנת יתר]], [[מחלת חיסון עצמי]] (מחלות אוטואימוניות), [[דלדול עצם]], מחלת ניוון מוח, וניוון כתם (מקולה).
 
"מחקר סין" המתואר בכותרת הוא "פרויקט סין", סקר שנעשה בקרב 6,500 איש ב-65 מחוזות בסין ונערך במשותף על ידי [[אוניברסיטת קורנל]], [[אוניברסיטת אוקספורד]], והאקדמיה הסינית לרפואה מונעת, במהלך 20 שנה, ומצא למעלה מ-8,000 התאמות סטטיסטיות משמעותיות בין הגורמים שנבדקו {{מקור}}. הסקר נערך בעקבות סקר קודם הקרוי "אטלס הסרטן", במסגרתו בדקה ממשלת סין בשנות ה-70 את שיעורי תמותה עבור 12 מחלות [[סרטן (מחלה)|סרטן]] שונות ב-2,400 מחוזות ו-880 מיליון (96%) תושבי סין, ומצאה כי שכיחות הסרטן בסין קשורה לנתונים גאוגרפיים.
 
קולין קמפבל זכה לעיטורים רבים ופרסם למעלה מ-350 עבודות מדעיות במהלך 40 שנות מחקר תזונתי בבני אדם ובבעלי חיים.
 
על אף שבספר נטען כי האפקט התרמי של פחמימות הוא גדול יותר מזה של [[חלבון|חלבונים]], קיימת מוסכמה שלפיה ההיפך הוא הנכון. <ref>http://www.caloriesperhour.com/tutorial_thermic.html</ref>
 
 
==ביקורת על מחקרי סין==
11,158

עריכות