איסור אכילת חלב – הבדלי גרסאות

החלב האסור באכילה הוא רק זה הבא משלוש הבהמות: [[פרה]], [[כבש]] ו[[עז הבית|עז]] ואילו החלב משבע החיות הטהורות ומעופות מותר באכילה. חלב של עובר הנמצא באמו לאחר שחיטתה ולא השלים את התפתחותו מותר באכילה{{הערה|מסכת חולין עד ע"א}}. על חומרת הטעות של שוחט (טבח משמעותו שוחט) שמכר בשר עם חלב ניתן ללמוד בשולחן ערוך:{{ציטוטון| טבח שדרכו לנקר בשר ונמצא אחריו חוט או קרום, מלמדין אותו ומזהירין אותו שלא יזלזל באיסורין. אבל אם נמצא אחריו חלב, אם הוא כשעורה, מעבירין אותו. ואם נמצא אחריו כזית, ואפילו בהרבה מקומות, מכין אותו [[מכת מרדות]] ומעבירין אותו.|[[s:יורה דעה סד כא|יורה דעה סד כא]]}}. מלאכת הוצאת החלב מהבהמה השחוטה נקראת [[הכשרת בשר#ניקור|ניקור]] והיא דורשת מומחיות רבה.