הבדלים בין גרסאות בדף "פייז'ואדה"

הוסרו 4 בתים ,  לפני 7 שנים
מ
אין תקציר עריכה
מ (r2.7.2+) (בוט מוסיף: bg:Фейжоада)
מ
ה'''פֵייז'וֹ‏אדה''' (ב[[פורטוגזית]]: '''Feijoada''') היא [[מאכל לאומי|המאכל הלאומי]] הנפוץ ב[[ברזיל]].
 
זהו [[תבשיל קדרה]] המורכב בעיקרו מ[[שעועית שחורה]] שחורה, [[בשר חזיר]] ושורשי [[מניהוט מצוי|קסאווה]] טחונים. הפייז'ואדה נפוצה מאוד ב[[ברזיל]], ב[[פורטוגל]] ובמדינות אחרות, כמו [[אנגולה]], שהיו בעבר [[קולוניה|מושבות]] פורטוגזיות. מקור השם "פייז'ואדה" מגיע מהמילה הפורטוגזית "פייז'או" (feijão), שמשמעותה "[[שעועית]]".
 
קיימים חילוקי דעות בקשר למקור הפייז'ואדה, אולם כיום הדעה הרווחת היא שהיא החלה את דרכה כמזון עבור ה[[עבד|עבדים]] ה[[אפריקה|אפריקנים]] שהובאו לברזיל, בשל המחיר הזול של מרכיביה (מרכיבים כגון שעועית, אורז, קסאווה ושאריות בשר חזיר), ועם הזמן היא התפשטה בין המעמדות הנמוכים, עד שלבסוף הפכה ל[[מאכל לאומי]], אותו ניתן להשיג גם במסעדות המשובחות ביותר. דעות אחרות כוללות את ההשערה שמקורה של הפייז'ואדה הוא למעשה ב[[קסולה]] ה[[צרפת|צרפתית]] או במנות השעועית והחזיר שהיו נפוצות בעבר במרכז [[פורטוגל]].
11,158

עריכות