אקרילאמיד – הבדלי גרסאות

 

החומר פוגע באשכים (בחשיפה גבוהה) וכן גורם לגירוי בריריות, ופוגע במערכת העצבים. נחשד כמסרטן. אולם אין עדיין מידע האם בריכוזים בו נמצא במזון מושחם גורם נזק לאדם.

 

==קישורים חיצוניים==

*[http://www.inchem.org/documents/icsc/icsc/eics0091.htm MSDS] ([[גיליון בטיחות חומרים]]) של אקרילאמיד (אנגלית)

[[קטגוריה:תרכובות אורגניות]]