משקאות אניס – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Legobot (שיחה | תרומות)
מ בוט: מעביר קישורי בינויקי לויקינתונים - d:q4765290
Suryoday38 (שיחה | תרומות)
מ הגהה
שורה 1:
'''משקאות אניס''' הם סוג של [[משקה אלכוהולי|משקאות אלכוהולים]] המיוצרים מ[[תסיסה|התססה]] ו[[זיקוק]] של [[אתנול|אלכוהול]] בעיקר [[ענב|ענבים]] והשריית [[אניס]] בתוך הנוזל. במשקאות אלו טעם האניס הוא מודגש וריכוז אחוזי האלכוהול הוא גבוה, בדרך כלל בין 40 ל 80. רוב משקאות האניס הם המשקה הלאומי של מדינות המזרח התיכון ומהווים חלק חשוב מהתרבויות באזור.
 
מאפיין של משקאות האניס הוא שינוי צבעו במגע עם נוזלים. כאשר שמני האניס מומסים בריכוז גבוהה של אלכוהול צבעם הוא שקוף, אך כאשר הנוזל האבא במגע עם נוזל אחר, ריכוז האלכוהול יורד והשמנים עוברים קריסטליזציה ומתקבל צבע לבן עכור. ראוי לציין כי בעוד משקאות האניס הופכים לבנים, משקאות ה[[פסטיס]] הופכים צהובים.
 
==צמחים להכנת משקאות אניס==