הבדלים בין גרסאות בדף "פירות יבשים"

נוספו 183 בתים ,  לפני 7 שנים
מ
הרחבה, ויקיזציה
מ (בוט: מעביר קישורי בינויקי לויקינתונים - d:q234901)
מ (הרחבה, ויקיזציה)
לפירות יבשים המשווקים לצרכנים מוסיפים לעתים [[גופרית דו-חמצנית]], ל"תיקון" צבעו של הפרי. תוסף זה עלול לעורר [[אסטמה]] אצל הרגישים לו. פירות יבשים [[מזון אורגני|אורגניים]] מיוצרים בלעדיו, ולכן צבעם כהה יותר וטעמם דומה יותר לזה של הפרי הטרי. ישנם פירות שניתן "לתקן" את צבעם על ידי הוספת [[מיץ לימון]] העשיר בוויטמין C לפני ייבושם.
תוסף אחר שמוסיפים לפירות יבשים כגון צימוקים הינו חומר זיגוג, למשל [[E905]] אשר הינו תוצר של תעשיית הנפט. תוסף זה נקשר לסרטן הקיבה.
למשל [[E905]] אשר הינו תוצר של תעשיית הנפט. תוסף זה
נקשר לסרטן הקיבה.
 
פירות יבשים נחשבים מאכל מסורתי ב[[ט"ו בשבט (ראש השנה לאילנות)|ט"ו בשבט]], כיוון שבעבר, בטרם היות אמצעי קירור, הייתה זו הדרך היחידה בה יהודי ה[[גלות (יהדות)|גולה]] יכלו לאכול מפירות [[ארץ ישראל]] בחג. יש האופים בט"ו בשבט עוגת פירות יבשים דחוסה מאוד, הנפרסת לאחר אפייתה לפרוסות דקיקות.
 
[[עוגיית פלורנטין|עוגיות פלורנטין]] מה[[המטבח האיטלקי|מטבח האיטלקי]] מבוססות על [[שקד]]ים ופירות יבשים.
 
==קישורים חיצוניים==