פירורי לחם – הבדלי גרסאות

[[תמונה:Wiener Schnitzel.jpg|שמאל|ממוזער|250px|[[שניצל]] וינאי המצופה פירורי לחם]]

'''פירורי לחם''' הם פירורים של [[לחם]] אשר [[ייבוש מזון|יובשו]] (ב[[השמש|שמש]] או באמצעות [[אפייה]]) ומשמשים כמוצר גלם המשמש להכנת מאכלים שונים. פירורי הלחם משמשים להכנת בסיס ל[[פשטידה|פשטידות]], ל[[קסרול]]ים ולמאפים שונים, או לציפוי מאכלים שונים (כגון [[שניצל]]ים), וכן ל[[מלית|מילוי]] [[בשר (מזון)|בשר]]ים (בעיקר מילוי [[בשר עוף]]) ולהסמכת [[מרק]]ים.