קופי לואק – הבדלי גרסאות

הגחן אוכל את [[פירות]] צמח הקפה ולאחר כיום וחצי מפריש את הפולים בקבוצות (ב[[צואה]]) כשחלק מה[[פירות]] עודם מחוברים לפולים. הם נאספים, נשטפים ביסודיות, [[ייבוש מזון|מיובשים בשמש]] ועוברים תהליך קל של [[קלייה]] בלבד, כדי לא לפגוע במגוון ה[[טעם|טעמים]] וחוסר ה[[מרירות]] שנובעים מהתהליך שעברו הפולים ב[[מערכת העיכול]] של הגחן.

 

 

זהו הקפה היקר ביותר בעולם, ונמכר במאות [[דולר|דולרים]] ל[[קילוגרם]]. הקפה נמכר בעיקר לפי משקל ב[[יפן]] וב[[ארצות הברית]], ומוגש ב[[בית קפה|בתי קפה]] ב[[דרום מזרח אסיה]]. מדי שנה נוצרים כ-230 ק"ג של קפה זה.{{הערה|שם=על השולחן|"תראו מה השאיר החתול", '''[[על השולחן]]''', גיליון 168, פברואר 2005, עמ' 26}}