הבדלים בין גרסאות בדף "בקר לבשר"

נוספו 18 בתים ,  לפני 7 שנים
מ
מ (←‏בקר לבשר בישראל: פיטום בקר)
בשנות השבעים הובאו זנים נוספים כ"סימנטל" ו"שרולה" שהשביחו את הזנים הקיימים.עם השנים טופח זן ה"[[סימפורד]]" - זן כלאיים ישראלי שהוא הכלאה של זני זימנטל והרפורד. מלבד הסימפורד מגודלים בישראל זני הלימוזין, השרולה, הברהמה והזימנטל.
 
גידול הבקר לבשר בישראל עדיין מצומצם יחסית, בהשוואה לגידול [[בקר לחלב]]. הסיבות העיקריות הן צריכה מועטה יחסית של בשר בקר טרי‏‏<ref>‏כ-14 ק"ג לנפש ב-2004, בהשוואה ל-35 ק"ג באירופה על פי נתוני [[ארגון מגדלי בקר לבשר בישראל‏]]</ref> ושטחי מרעה מצומצמים. רוב הבשר הטרי הנצרך בישראל מגיע משני מקורות: בשר המופק מ[[בקר לחלב|בקר שמגודל למטרות חליבה]], ובשר מעגלים המיובאים ארצה לשם [[פיטום בקר|פיטום]].
 
רפת החלב בארץ מונה כ120,000 פרות, מרביתן מגזע [[הולשטיין (פרה)|הולשטיין-פריזי]], ועשרות אלפי פרות מובלות לשחיטה מדי שנה, בחלקן עגלים הנשחטים בגיל צעיר. נעשים נסיונות להזריע פרות חולבות ב[[זירמה]] של פרים המשתייכים לזני בקר לבשר, כדי לשפר את איכות הבשר.