קזאין – הבדלי גרסאות

הקזאין הוא חלבון מלא ואיכותי.{{הערה|שם=Guelph|{{כ}}[http://www.foodsci.uoguelph.ca/dairyedu/chem.html#protein2 Dairy Chemistry and Physics], באתר University of Guelph}} הואאשר זהיכול שמספקלספק לגוף את כל חומצות האמינו הדרושות לו, כולל שמונה חומצות האמינו שבני האדם אינם מסוגלים לייצר לבדם.{{הערה|שם=Guelph}} אנשים העוסקים ב[[פיתוח גוף]] צורכים קזאין כמקור חומצות אמינו המעוכל באיטיות. לעתים קרובות מוסיפים קזאין למזונות שהם תחליפים למוצרי חלב, על מנת לשפר את המרקם שלהם, בייחוד במצבם המותך.

Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.{{כ}} 2009;12.49-90.</ref> פורסמו מספר סקירות מדעיות, העוסקות בהשלכות הבריאותיות של צריכת חלבונים מן החי ומן הצומח. באחת הסקירות דווח כי צריכת חלבונים מעוררת תחושת שובע בארוחה העוקבת ולכן עשויה לסייע בהרזייה. בסקירה אחרת הוצע כי צריכת חלבונים משולבת עם פעילות גופנית מאומצת עשויה להועיל בבניית [[שריר]]י השלד במתעמלים בריאים<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19057190 Maximizing muscle protein anabolism: the role of protein quality],{{כ}} Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.{{כ}} 2009;12:66-71.</ref>, אף כי להשערה זו טרם נמצא בסיס ראייתי מוצק.<ref>[http://jap.physiology.org/cgi/content/full/106/4/1036 Making room for protein in approaches to muscle recovery from endurance exercise<!-- Bot generated title -->]</ref>