הבדלים בין גרסאות בדף "הגבנה"

נוספו 182 בתים ,  לפני 7 שנים
תיקון שגיאות שהועתקו מויקיישבה
(תיקון שגיאות שהועתקו מויקיישבה)
תגיות: עריכה חזותית gettingstarted edit
תוצאות הבדיקה הראו על יצירת גבן בחלב של פרה, עז, כבשה, ג'אמוס, [[יחמור]] אירופאי, [[אייל]] אדום, [[יעל ]] ו[[ג'ירף]] – המוגדרים כבעלי חיים טהורים. לעומת זאת, לא נוצר גבן מהיונקים הבאים המוגדרים כבעלי חיים טמאים: חלב [[סוס|סוסה]], [[נאקה]], [[אלפקה]], [[ארנבון]], [[קוף]], [[כלב|כלבה]], [[חזיר|חזירה]] וחלב אם (אדם).
 
עם זאת יש לציין את העובדה שאף שנמכרות היום גבינות נאקה אין זה מחלב נאקה בלבד אלא זה מעורב עם חלב של בהמות טהורות<ref>http://www.fao.org/docrep/003/t0755e/t0755e00.htm</ref>, וניכר כי המדד הנ"ל להיות החיה טהורה או טמאה הנו מדד שניתןשלא ניתן לסמוך עליו.
 
== אלרגיה לחלב כמבחן לכשרות החיה ==
תוצאות המחקר עולות בקנה אחד עם מחקר מקביל, שהראתה שאנשים בעלי אלרגיות לחלב פרה פיתחו אלרגיות גם לחלב של שאר בעלי החיים הכשרים (עז, יעל, אייל, ג'ירפה). תוצאות הבדיקה היו מוחלטות; כל האוכלוסייה הנבדקת הגיבה באופן חיובי (100%). לעומת זאת, הרוב המוחלט מהנבדקים לא גילו אלרגניות לבעלי החיים שאינם טהורים. המחקר גילה את הרצף של החומצות האמיניות שבחלבוני הקפא-קזאין האחראיות על הגיבון והאלרגיות{{הערה| D. Iluz, Z. Amar, M. Goldberg, U. Merin & Y. Katz, "Biblical Milk Taboos and Scientific Methodology with Ancient Nomenclature", '''Natural Resources''', 2/4 (2011), pp. 240-243}}.
על אף מחקר שגילה את הרצף של החומצות האמיניות שבחלבוני הקפא-קזאין האחראיות על הגיבון והאלרגיות{{הערה| D. Iluz, Z. Amar, M. Goldberg, U. Merin & Y. Katz, "Biblical Milk Taboos and Scientific Methodology with Ancient Nomenclature", '''Natural Resources''', 2/4 (2011), pp. 240-243}} ובו הייתה התאמה מושלמת (100%) בין אלרגיה לחלב פרה לאלרגיות לחלב "בהמות לא טהורות". תוצאות המחקר לא עולות בקנה אחד עם העובדה כי עדיין לא נעשה מחקר הבודק אלרגיה לחלב גמלים אצל אנשים האלרגיים לחלב פרות<ref>http://clinicaltrials.gov/show/NCT01223885</ref> או עם העובדה כי אלרגיה לחלב עזים לא נמצא במתאם מושלם לאלרגיה לחלב פרות אלא רק ברוב המקרים<ref>http://allergicliving.com/index.php/2012/07/10/is-goats-milk-safe-for-dairy-allergy/</ref>
 
==לקריאה נוספת==