בצק פריך – הבדלי גרסאות

אפשר להשתמש בבצק מספר פעמים, אבל בכל שימוש חוזר הבצק יעשה יותר אלסטי ופחות פריך באפיה. מכיוון שכל שימוש נוסף כורםגורם לבצק לעבור מעיין תהליך נוסף של לישה.