הבדלים בין גרסאות בדף "חומצה גלוטמית"

נוספו 64 בתים ,  לפני 6 שנים
ויקישיתוף בשורה
(ויקישיתוף בשורה)
|pKaR=4.25
|נוסחה1=
|נוסחה2=[[תמונהקובץ:Glutamic Acid.png|מרכז|100px|נוסחה מלאה של חומצה גלוטמית]]
}}
'''חומצה גלוטמית''' (מכונה גם '''גלוטמט''' <ref>ביוכימיה I: חלבונים, מבנה ותפקיד, עמוד 29, הוצאת האוניברסיטה הפתוחה, מהדורת ניסוי [[תשנ"ד]] - [[1994]] </ref>) היא אחת מ-20 [[חומצת אמינו|חומצות האמינו]] הנפוצות ב[[טבע]].
 
== [[פיזיולוגיה]] ==
חומצה גלוטמית אינה "חומצת אמינו חיונית", שכן [[תא|תאי]]י [[גוף האדם]] מסוגלים לייצר חומצה זו בעצמם מחומצת אמינו אחרת.
 
בנוסף לתפקיד המבני של חומצה גלוטמית כמרכיב בחלבון, משמשת החומצה גם כ[[מוליך עצבי]] ב[[מוח]] וכחומר מוצא ליצירת [[GABA]], מוליך עצבי נוסף. חומצה גלוטמית מפעילה הן [[רצפטור|קולטנים]] יונוטרופיים ([[NMDA]], [[AMPA]] ו- [[Kainate]]) והן קולטנים מטבוטרופיים. חומצה גלוטמית אינה יכולה לעבור בקלות מהמוח אל זרם ה[[דם]], ולכן תאי המוח הופכים אותה לגלוטמין ומנצלים אותה ליצירת [[אנרגיה]].
 
בתאי [[צמחים]] ו[[חיידקים]] [[פוטוסינתזה|פוטוסינתטיים]] מהווה חומצה גלוטמית חומר מוצא לסנתוז ה[[פיגמנט]] [[כלורופיל]].
 
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
 
==הערות שוליים==