חומצה גלוטמית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
ויקישיתוף בשורה |
|||
שורה 12:
|pKaR=4.25
|נוסחה1=
|נוסחה2=[[
}}
'''חומצה גלוטמית''' (מכונה גם '''גלוטמט''' <ref>ביוכימיה I: חלבונים, מבנה ותפקיד, עמוד 29, הוצאת האוניברסיטה הפתוחה, מהדורת ניסוי [[תשנ"ד]] - [[1994]] </ref>) היא אחת מ-20 [[חומצת אמינו|חומצות האמינו]] הנפוצות ב[[טבע]].
שורה 29:
== [[פיזיולוגיה]] ==
חומצה גלוטמית אינה "חומצת אמינו חיונית", שכן [[תא
בנוסף לתפקיד המבני של חומצה גלוטמית כמרכיב בחלבון, משמשת החומצה גם כ[[מוליך עצבי]] ב[[מוח]] וכחומר מוצא ליצירת [[GABA]], מוליך עצבי נוסף. חומצה גלוטמית מפעילה הן [[רצפטור|קולטנים]] יונוטרופיים ([[NMDA]], [[AMPA]] ו- [[Kainate]]) והן קולטנים מטבוטרופיים. חומצה גלוטמית אינה יכולה לעבור בקלות מהמוח אל זרם ה[[דם]], ולכן תאי המוח הופכים אותה לגלוטמין ומנצלים אותה ליצירת [[אנרגיה]].
בתאי [[צמחים]] ו[[חיידקים]] [[פוטוסינתזה|פוטוסינתטיים]] מהווה חומצה גלוטמית חומר מוצא לסנתוז ה[[פיגמנט]] [[כלורופיל]].
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
==הערות שוליים==
|