הבדלים בין גרסאות בדף "עוגת גבינה"

הוסרו 2 בתים ,  לפני 7 שנים
מ
בוט החלפות: מרקוס
מ (בוט: מעביר קישורי בינויקי לויקינתונים - d:q215348)
מ (בוט החלפות: מרקוס)
'''עוגת גבינה''' היא [[עוגה]] מתוקה על בסיס [[גבינה]].
 
עוגת גבינה נחשבת לאחד מה[[קינוח|קינוחים]] הנפוצים ביותר בעולם וככל הנראה לאחד מהוותיקים ביותר המכילים [[מוצרי חלב|מוצר חלב]] שאינו [[חלב]]. האיזכור המתועד הראשון של עוגת גבינה היה במהלך [[המשחקים האולימפיים]] ביוון העתיקה. [[מארקוסמרקוס פורקיוס קאטו קנסוריוס]] כתב בנושא הכנת עוגת גבינה בספרו 'De agri cultura'.
 
עוגת גבינה יכולה להכיל גבינת [[ריקוטה]] (בעיקר ב[[איטליה]]), גבינת [[קווארק (גבינה)|קווארק]] (בעיקר ב[[גרמניה]]) ועוד, אך השימוש הנפוץ הוא ב[[גבינת שמנת]]. מוצרים נוספים המעורבבים בדרך כלל עם הגבינה הם [[סוכר]], [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[שמנת]] ולעתים קרובות גם [[פרי|פירות]]. [[וניל]] ו[[שוקולד]] משמשים לעתים לשם העשרת הטעם, וכן ציפוי על בסיס שוקולד או [[פירות יער]] (בעיקר [[תות שדה]]). בסיס העוגה הוא בדרך כלל פרוסה של עוגת ספוג או [[בצק פריך]] אפוי. "עוגת גבינה קרה" הוא כינוי רווח לעוגת גבינה ללא אפייה. עוגות גבינה מכוסות פעמים רבות ב[[שטרויזל]] (פרורים גסים מגרסה של בצק פריך).