עוגת גבינה – הבדלי גרסאות

'''עוגת גבינה''' היא [[עוגה]] מתוקה על בסיס [[גבינה]].

 

 

עוגת גבינה יכולה להכיל גבינת [[ריקוטה]] (בעיקר ב[[איטליה]]), גבינת [[קווארק (גבינה)|קווארק]] (בעיקר ב[[גרמניה]]) ועוד, אך השימוש הנפוץ הוא ב[[גבינת שמנת]]. מוצרים נוספים המעורבבים בדרך כלל עם הגבינה הם [[סוכר]], [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[שמנת]] ולעתים קרובות גם [[פרי|פירות]]. [[וניל]] ו[[שוקולד]] משמשים לעתים לשם העשרת הטעם, וכן ציפוי על בסיס שוקולד או [[פירות יער]] (בעיקר [[תות שדה]]). בסיס העוגה הוא בדרך כלל פרוסה של עוגת ספוג או [[בצק פריך]] אפוי. "עוגת גבינה קרה" הוא כינוי רווח לעוגת גבינה ללא אפייה. עוגות גבינה מכוסות פעמים רבות ב[[שטרויזל]] (פרורים גסים מגרסה של בצק פריך).