פקעיות טעם – הבדלי גרסאות

על גבי הלשון פזורות פטמות<ref>{{הערה|1=[[:en:papillae|Papillae]]</ref>}} מארבעה סוגים:

* פטמות חוטיות <ref>{{הערה|1=[[:en:Filiform papillae|Filiform papillae]]</ref>}} - פטמות דקות ומוארכות. זהו הסוג השכיח ביותר בלשון והיחיד שאינו נושא פקעיות טעם.

* פטמות פטריתיות <ref>{{הערה|1=[[:en:Fungiform papillae|Fungiform papillae]]</ref>}} - פטמות שצורתן בחתך מזכירה [[פטרייה]]. ממוקמות בעיקר בקצה הלשון ובצדיה.

* פטמות עליות <ref>{{הערה|1=[[:en:Foliate papillae|Foliate papillae]]</ref>}} - יוצרות רכסים וחריצים בצדי בסיס הלשון.

* פטמות <ref>{{הערה|1=[[:en:Circumvallate papillae|Circumvallate papillae]]</ref>}} - שמונה עד תריסר פטמות גדולות יחסית המסודרות בצורת V, שקודקודו פונה לעבר ה[[גרון]], בצד האחורי של הלשון. <!-- http://en.wikipedia.org/wiki/Von_Ebner's_glands http://en.wikipedia.org/wiki/Lingual_lipase -->

לפי [[אגדה אורבנית]] רווחת, שעקבותיה מופיעים עדיין בספרי לימוד ומאמרים שונים,<ref>{{הערה|1=[http://lib.cet.ac.il/pages/item.asp?item=7712 "מפת אזורי טעם" שגויה מתוך: ד"ר יעל קשתן וד"ר רחל מינץ, '''חוש הטעם''', חלונות אל גוף האדם : על האדם ובריאותו, מטח : המרכז לטכנולוגיה חינוכית, 1998]</ref><ref>}}{{הערה|1=[http://web.archive.org/20030128212706/web.macam.ac.il/~ltami/samah/sh6.htm תיאור שגוי של חוש הטעם, מתוך אתר ללימוד חושי האדם, שהוקם במסגרת סמינריון לפיתוח אתרים בסביבה מתוקשבת ב[[מכללת אורנים]]]</ref>}} הפקעיות של כל טעם נמצאות באזור שונה בלשון. נטען למשל כי באזור מסוים בלשון חשים בטעמים מלוחים ובאחר במתוקים. טענה זו מופרכת, כפי שניתן לבדוק בהתנסות עצמית.

<ref>{{הערה|1=http://www.sinauer.com/wolfe/chap14/bogustongueF.htm</ref>}}

<ref name{{הערה|שם="NatureMap">|1=http://dx.doi.org/10.1038/7377 PMID 10202923</ref>}}

<ref>{{הערה|1=[http://www.livescience.com/health/060829_bad_tongue.html The Tongue Map: Tasteless Myth Debunked | LiveScience<!-- Bot generated title -->]</ref>}}

<ref>{{הערה|1=[http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=the-taste-map-all-wrong The Taste Map: All Wrong: Scientific American<!-- Bot generated title -->]</ref>}}

<ref>{{הערה|1=[http://www.scenta.co.uk/home/search/cit/1061938/how-sour-taste-buds-grow.htm EngineeringUK Promoting the vital contribution of engineers, engineering and technology<!-- Bot generated title -->]</ref>}}

ככל הנראה מקורה של האגדה בספר לימוד משנת [[1942]], אשר סקר את ההיסטוריה המחקרית של מערכות חושיות. המחבר, אדווין בורינג, בחן מחקר משנת [[1901]] בו נמדד סף ההבחנה בטעמים שונים באזורים שונים ברחבי הלשון. המחקר מצא כי קיימים ספים שונים להבחנה בטעמים בנקודות שונות על הלשון. ממצא זה מעיד כי לפקעיות טעם שונות רגישות שונה לטעמים. בורינג הבחין כי בתוצאות המחקר נמצאו ספים נמוכים יותר בקדמת הלשון לאבחנה במתיקות, והסיק מכך כי קדמת הלשון היא האזור הרגיש למתיקות. היסק זה שגוי מכיוון שההבדלים בספי האבחנה שנמצאו באזורים השונים בלשון היו קטנים מכדי להיות [[מובהקות סטטיסטית|משמעותיים מבחינה סטטיסטית]] או [[הדירות|הדירים]]<ref>{{הערה|1=[[:en:Reproducibility|Reproducibility]] - על עקרון ה[[הדירות]] בוויקיפדיה האנגלית</ref>}}. גבולות "אזורי הטעם" השונים שורטטו מחדש במפות שונות, ללא כל בסיס [[ניסוי]]י, כ[[מקרה פרטי]] מעניין ל[[מם#אבולוציה מימטית|אבולוציה מימטית]].<ref name{{הערה|שם="NatureMap" />}} פקעיות הטעם אמנם מפוזרות באופן לא אחיד ובכך מקנות רגישות שונה לטעם באזורים שונים בלשון, אך חמשת הטעמים השונים מורגשים בכל רחבי הלשון ללא קשר לאזור הטעימה.