הבדלים בין גרסאות בדף "הגבנה"

עם זאת יש לציין את העובדה שנמכרות היום גבינות נאקה מחלב נאקה בלבד<ref>{{הערה|1=[http://www.fao.org/docrep/003/t0755e/t0755e00.htm FAO ANIMAL PRODUCTION AND HEALTH PAPER - 113<!-- בוט יוצר כותרת -->]</ref>}}, וניכר כי המדד הנ"ל להיות החיה טהורה או טמאה הנו מדד שלא ניתן לסמוך עליו.

על אף מחקר שגילה את הרצף של החומצות האמיניות שבחלבוני הקפא-קזאין האחראיות על הגיבון והאלרגיות{{הערה| D. Iluz, Z. Amar, M. Goldberg, U. Merin & Y. Katz, "Biblical Milk Taboos and Scientific Methodology with Ancient Nomenclature", '''Natural Resources''', 2/4 (2011), pp. 240-243}} ובו הייתה התאמה מושלמת (100%) בין אלרגיה לחלב פרה לאלרגיות לחלב "בהמות לא טהורות". תוצאות המחקר לא עולות בקנה אחד עם העובדה כי עדיין לא נעשה מחקר הבודק אלרגיה לחלב גמלים אצל אנשים האלרגיים לחלב פרות<ref>{{הערה|1=[http://clinicaltrials.gov/show/NCT01223885 Camel's Milk as a Safe Alternative in Cow's Milk Allergy - Full Text View - ClinicalTrials.gov<!-- בוט יוצר כותרת -->]</ref>}} או עם העובדה כי אלרגיה לחלב עזים לא נמצא במתאם מושלם לאלרגיה לחלב פרות אלא רק ברוב המקרים<ref>{{הערה|1=[http://allergicliving.com/index.php/2012/07/10/is-goats-milk-safe-for-dairy-allergy/ Is Goat’s Milk Safe for Dairy Allergy? | Allergic Living<!-- בוט יוצר כותרת -->]</ref>}}